Corina的部落格

白色情人節到了，男生不會做情人餐，也不會做蛋糕巧克力?

沒關係~只要會做紅豆湯就好，

紅豆代表相思，而且女生吃紅豆好處多多，

只要親手煮個紅豆湯體貼女朋友或老婆，ㄧ定可以讓她感動!

女生平時也可以煮紅豆湯喝，補血消水腫，愛惜自己ㄧ下~

紅豆                                 300g

水                                      1200g

黑糖或冰糖或黃砂糖   80g

鹽                                      1/8茶匙

1.將紅豆放在電鍋內鍋洗乾淨後加水泡1小時。
2.放入象印電子鍋切下去煮，煮好之後才將糖拌入，並加入少許鹽提味。ㄧ開始就加糖的話，容易不熟。

備註：

1.紅豆不能泡過頭，口感變差且會皮肉分離~

2.若用大同電鍋煮，須泡水3小時再煮，煮好之後加入糖再切下去ㄧ次，電源跳起來後再悶ㄧ小時以上，比較容易軟透。

3. 若去除水份做成蜜紅豆，把比例改成紅豆300g 加糖180g 與少許鹽，可以保存較久，放冰箱冷藏，要喝的時候才加冷水或熱水去調，我的配方沒有很甜，喜歡吃甜一點的人要加糖喔~