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看到Carol用明太子做義大利麵醬，作法也很簡單一直想試試，可惜沒買到明太子，只好拿家裡有的烏魚子來做~
材料︰(約兩人份)
天使細麵150克
烏魚子80克
橄欖油30克
醬油1茶匙
米酒1茶匙
黑胡椒少許
表面裝飾：
海苔絲適量
做法︰
1烏魚子用一大匙米酒略煎，不要過熟，起鍋碾碎備用。
2.將烏魚子、橄欖油、醬油、米酒、黑胡椒拌勻即是醬料。
3.煮滾一鍋水，水中加入半大匙鹽，麵條依照包裝說明，煮熟撈起瀝乾水分。
4.煮好的義大利麵直接倒入烏魚子醬，加入一大匙煮麵湯混合均勻。
5.裝盤之後在表面放上適量海苔絲即可。
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